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滚球波胆 如何10秒轻松开生蚝?

发布时间:2020-01-09 08:21:24   人气:4844

滚球波胆 如何10秒轻松开生蚝?

滚球波胆,►生蚝(也称牡蛎)是很受欢迎的海鲜食材,有着不同的料理方法,不过生吃是最能品尝到它的自然风味,也是最常见的吃法,家宴的时候一打生蚝配上白葡萄酒,就是道很好的开胃菜。今天,我们邀请上海plump生蚝吧的小p先生,教你三种方法开生蚝,在家轻松享受美味。

方法1:美式手法

❶将蚝刀插入生蚝头部(尖部),向上撬开;

❷ 刀尖滑向生蚝侧边,撬动;

❸ 触到侧边蚝肉后,割开。可佐以柠檬汁享用。

方法2:法式手法

❶ 刀尖插入生蚝右侧3厘米处,用力撬动几下;

❷ 感受生蚝壳松动,撬开,可佐以青柠汁享用。

方法3:国际惯用手法

❶ 生蚝置于生蚝盘中,刀尖插入生蚝头部(尖部);

❷ 刀尖快速划向侧边,撬开,动作要快,使生蚝肉上没有碎壳粘连。

►使用蚝刀需注意安全,最好使用棉布手套或用毛巾包裹生蚝操作。

► 本期嘉宾:小p,90后,plump生蚝吧负责人,曾获法国海鲜拼盘比赛世界第5名。

教育部负责人就《中国教育现代化2035》答记者问

  近日,中共中央、国务院印发了《中国教育现代化2035》,中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《加快推进教育现代化实施方案》。教育部负责人就两个文件有关情况回答了记者提问。问:请介绍一下《中国教育现代化2035》编制的背景和意义。编制《中国教育现代化2035》,也是我国积极参与全球教育治理、履行我国对联合国2030年可持续发展议程承诺,为世界教育发展贡献中国智慧、中国经验、中国方案的实际行动。 [全文]

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