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sv电子竞技俱乐部创始人 让宝宝百吃不厌!蓬松暄软、果香十足,儿子一顿能吃3个

发布时间:2020-01-08 18:38:04   人气:4456

sv电子竞技俱乐部创始人 让宝宝百吃不厌!蓬松暄软、果香十足,儿子一顿能吃3个

sv电子竞技俱乐部创始人,今天给你们推荐的这款小饼,我一定要好好夸一夸。尽管这几年已经做过了上千道辅食,但当它出锅的那一刻,无论从颜值还是味道,都太让我惊艳了。

艳丽的颜色就像娃喜欢的玩具,而松软的口感更是完美,像在吃云朵,中间再夹上甜甜的馅料,不仅是宝宝,我们全家人都爱惨了这一款。

作为主食它配料简单,却好吃到挡也挡不住,别的不说,光柔软度就一定是满分了,如果你轻轻捏住饼皮,向下凹陷的痕迹都清晰可见。

不同于之前做过的小薄饼,它这次虽软,却也有厚度,撕咬开果香味的外皮,里面实打实的香甜馅料就会流入嘴里,灌溉到心中。

无论做早餐、做主食、做加餐都是极好的选择,配上一碗蔬菜汤,全家人的一餐就都搞定了,给身体补充好能量,让娃饱饱的去上学。

这次我用的是火龙果饼皮+糖馅的组合,口感颜值都很让我满意,但你也可以继续改良,例如用菠菜汁做个绿色小饼,里面夹个豆沙馅等等。

吃美食能让人感觉幸福,这话一点都不假。

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:普通面粉100克、火龙果100克、酵母1克 馅料:糖20克、面粉10克、熟白芝麻5克

操作时间:45分钟

美味指数:★★★★★

*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量

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将火龙果去皮放在滤网上,用小勺按压,过筛出汁60克。

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60克火龙果汁加入到面粉中,再加入1克酵母,将食材搅拌成絮状。

*同理,火龙果汁可以换成其他水果汁或者蔬菜汁,如果觉得过滤出汁比较麻烦,也可以直接加60g的牛奶或清水。

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然后用手心的力量,揉成光滑的面团。

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盖上保鲜膜,将面团发酵为原来的2倍大。

*你们可以放入烤箱内用发酵功能40度发酵1小时,或者放在笼屉上,蒸锅中加入半锅40度左右的温水,盖上锅盖发酵1小时。

*直接静置发酵也可以,要注意观察面团的状态,主要以发酵到原来的2倍大为准。

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糖中加入熟白芝麻5克、面粉10克,用筷子拌匀备用。

*这步我们做的是调制糖馅,如果宝宝月龄较小,不想直接吃糖馅,可以自动替换成紫薯馅、豆沙馅等其他馅料。

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面团发酵完成后,去掉保鲜膜,排气揉匀。

*面团刚发酵好会有一些粘,别忘了在揉面垫和手掌上撒点干面粉来防粘。

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然后将面团搓成条状,再切分成大小均匀的面剂子。

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把所有面剂子全部擀成饼状。

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取一个火龙果小饼,放入刚刚调好的糖馅馅料,收口,团成圆形。

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再将圆形的火龙果团子,轻轻向下按压,再次擀成薄饼。

*注意!二次擀饼一定要轻轻擀薄,不要把饼皮擀破。

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盖上保鲜膜,二次醒发10分钟,让面饼更松软。二次醒发只要静置即可,不用开火。

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热锅刷油,将做好的小软饼放入不粘锅中。

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煎至底部定型后翻面,直至煎到两面微黄。

*蒸锅版:将所有醒发好的面饼放置于蒸锅内,开中大火蒸15~20分钟,熟透后关火再继续焖5分钟。

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完全熟透后取出。看这一个个粉粉嫩嫩的颜色,是不是超有食欲?又甜又软,太美了!

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